汗青的詠歎

• 作者：小林
• 出版社：高寶
• 出版日：1050106
• ISBN：9789863612445
• 語言：中文繁體
• 裝訂方式：平裝

內容簡介

內頁附贈【COSTCO好市多一次購物邀請證】馬上體驗一日會員！

百萬點閱率人氣部落客小林與郭郭的第一本食譜書！

雞胸肉、雞腿肉、豬肉片、豬絞肉、牛排、義大利麵X 7日不失敗料理提案

不用天天上市場，跟著小林和郭郭學分裝保存技巧，1-2人小家庭也適用的COSTCO指南

幸福小家料理、多人派對大餐、奢華早午餐、時髦野餐趣、神奇烤雞7吃……



曾出現以下任一狀況，請務必將本書一起放進購物車：

●每次去COSTCO都不曉得該買什麼？

●每罐調味料看起來都超心動，怎麼料理最加分？

●興沖沖買了好多高品質生鮮，回家後卻不知該如何處理？



每次到COSTCO，放眼滿是眼花撩亂的新穎產品，以及高貴不貴的生鮮、熟食，買回家究竟該如何分裝、處理、上桌呢？本書由COSTCO重度愛買家「小林＆郭郭」不藏私分享！以最經濟實惠的食材分裝法則和收納小撇步，一包包整理好，分門別類收進冰箱，清楚好拿、保鮮不過期。並在新鮮時限內解決掉大分量食材，主廚小林獨創的「週間食譜」，將購買一次性的食材，做足一週七天也吃不膩的料理，巧手變出創意又美味的料理饗宴。

作者簡介

目錄

【作者序】

小林家的廚房必備工具



Part 1雞胸肉

分裝與保存

使雞胸肉軟嫩的基本刀法

★一週食譜

蒙特羅雞肉沙拉

蒜香檸檬雞胸肉

香煎雞肉佐蘑菇醬

鹹魚雞粒炒飯

檸檬雞柳條

綜合雞肉串燒

宮保雞丁



Part 2雞腿肉

分裝與保存

先煎後煮雞腿料理法

★一週食譜

泰式椒麻雞

麻油雞麵線

花雕雞火鍋

冬瓜滷雞腿

三杯雞

鹽蔥烤雞腿串

雞肉親子丼



Part 3牛排

分裝、醃漬、保存一次到位的料理神器：FoodSaver

使牛排加分的前置作業

★一週食譜

完美煎牛排

烤大蒜

牛肉咖哩

滷牛腱 & 紅燒牛肉麵

紅酒燉牛肉

炙燒沙朗牛排溫沙拉

骰子牛肉沙拉



Part 4豬肉片

分裝與保存

★一週食譜

日式薑汁豬肉

蒜泥白肉

韓式豬肉拌飯

豬肉壽喜燒鍋

蘋果馬鈴薯燉肉

沙茶豬肉炒麵

泡菜炒豬肉



Part 5豬絞肉

分裝與保存

★一週食譜

泰式打拋豬

日式番茄豬肉乾咖哩

麻婆豆腐

皮蛋瘦肉粥

家常滷肉燥

乾煸四季豆

義式肉丸筆管麵



Part 6義大利麵

怎麼抓一人份的義大利麵？

義大利麵學問大

★一週食譜

一鍋到底：番茄海鮮義大利麵

一鍋到底：香蒜培根義大利麵

培根蛋黃義大利麵

燻鮭魚鮮蝦白醬義大利麵

白酒蛤蜊義大利麵

青醬鮮蝦義大利麵

冷拌番茄鮪魚義大利麵

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